Vins par occasion Vins de garde

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Les Grands vins de garde !! La sagesse est une récompense qui se mérite.
La patiente au service du vin.
L’apogée du vin est l’art subtil qui consiste à trouver le bon moment pour déguster le vin à sa pleine maturité. C’est parfois très compliqué de savoir quand boire son vin, c’est pour cela que nous avons crée cette collection de vin qui vous permettra de sélectionner des vins qui se gardent au minimum 5 ans et pouvant aller jusqu’à 30 ans de vieillissement. Si vous souhaitez vous faire plaisir en buvant du vin, il y a une règle toute simple à respecter, si le vin est bon lorsque vous le buvez… ne le garder pas en cave trop longtemps car vous risquez d’être déçu du résultat.

Par ailleurs, si vous avez de bonnes conditions de conservation, les vins de garde peuvent s’avérer intéressants. Il faut juste se conformer à quelques règles. La première étant de disposer d’une cave adapté au vieillissement qui n’a pas d’écart de température trop élevé entre les saisons (entre 10 et 15°), si vous disposez d’une cave type frigo à vin c’est encore plus simple.

La deuxième précaution à prendre est de vérifier si la cave a une bonne hygrométrie, au minimum 70 %, on peut même aller au delà de 80 % mais les étiquettes risques de souffrir de l’humidité et se désagréger.

La troisième règle étant de faire en sorte que votre vin ne subisse pas régulièrement de mouvements, bruits ou vibrations trop importantes. Ni de lumières intenses qui pourraient les altérés.

Dernière petite précaution à prendre que l’on oublie très souvent, vérifier l’odeur de la cave !! si celle-ci a une mauvaise odeur, vos vins risquent d’en subir les conséquences car les bouchons sont poreux et peuvent donc absorber les mauvaises odeurs assez rapidement.

En bref, faites appelle à un professionnel de Mundovin pour vous conseiller dans l’achat et le stockage de vos grands vins de garde.

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