Alicante 2016 – Domaine Ampeleia

Costa Toscana Rosso - 2016

Description

La cuvée Alicante du domaine Ampeleai est issue d’une sélection parcellaire dénommée Vigna della Pieve. L’Alicante est en réalité le nom italien du grenache local. Cette vigne est située à 250 mètres d’altitude sur un terroir de sable et de galets. Cela permet de donner au vin une belle fraîcheur et un côté friand dès la jeunesse. Un des vins de la série du domaine Ampeleai qui fait voyager dans la nature sauvage et rustique de la Toscane.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Elisabetta Foradori nous offre une définition du terroir Toscane très différente des habitudes locales. En effet, cette cuvée Alicante est issue d’un seul cépage, le grenache qui donne au vin un fruit souple et croquant grâce à une vinification en cuve ciment et à une macération partielle en grappe entière. Ce vin est produit en toute petite quantité soit seulement 6000 bouteilles par millésime pour le monde. 

Au nez, le vin nous transporte littéralement dans un champ de fraise. Un vin qui développe également de jolies notes florales et de belles touches d’épices douces. Une superbe entrée en matière que l’on aimerait avoir plus souvent en Toscane.

La bouche est très fine d’une matière souple et délicate. Les tanins sont quasiment inexistants et laissent place à une belle acidité qui tonifie le vin. Une expression du terroir toscan singulière et de haute volée.

Informations complémentaires

Poids ND
Domaine

Origine

Pays

Appellation

Contenance

Millésime

Type de vin

24.90

Fin, friand, élégant
  • Cépage(s) : Alicante (le grenache local)
  • Type de culture : Agriculture biodynamique certifée
  • Vinification : Macération partielle en grappes entières
  • Elevage : Elevage en cuve béton
  • Potentiel de garde : A boire entre 2020 et 2025
  • Température de service : 16°C
  • Accords mets/vin : Ragoût de cabillaud à la tomate
Effacer

24.90

Fin, friand, élégant
  • Cépage(s) : Alicante (le grenache local)
  • Type de culture : Agriculture biodynamique certifée
  • Vinification : Macération partielle en grappes entières
  • Elevage : Elevage en cuve béton
  • Potentiel de garde : A boire entre 2020 et 2025
  • Température de service : 16°C
  • Accords mets/vin : Ragoût de cabillaud à la tomate
Effacer