Vincent Pinard – Sancerre rouge “Charlouise” 2016

Sancerre - 2016

Description

Le Sancerre Charlouise du domaine Vincent Pinard est considéré par les connaisseurs comme l’un des plus grand Sancerre rouge. Il se hisse au niveau de très grands bourgognes. C’est un vin qui est élevé durant 18 mois en fûts pour apporter au vin de la race mais également de la complexité. Son terroir essentiellement composé d’argiles et de calcaires apporte une très belle expression au Pinot Noir. Un vin vraiment extraordinaire qui possède un potentiel de garde exceptionnel, environ 15 ans.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Charlouise en Sancerre rouge est le bijou du domaine Vincent Pinard. Clément et Florent Pinard, les actuels vignerons du domaine ont choisi de réguler les rendements sur cette cuvée afin d’obtenir un jus d’une grande qualité. Les vignes sont âgées de plus de 50 ans et suivies dans une démarche biologique depuis plus de 30 ans. Cette cuvée a subi un égrappage total des raisins afin de conserver une grande finesse même dans la jeunesse.

Le nez est d’une grande fraîcheur aux notes de fruits rouges acidulés, une touche très légèrement boisée avec des notes épicées et florales.

La bouche est nette, précise, dans le plus pur style du domaine. La matière est caressante, fraîcheur et la matière sont bien présents et apportent une belle harmonie. La finale se termine sur des notes amères d’une grande finesse.

Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Appellation

Contenance

,

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

Type d'appellation

Fin, Soyeux, Gourmand
  • Cépage(s) : 100 % Pinot Noir
  • Type de culture : Agriculture biologique
  • Vinification : Égrappage totale
  • Elevage : Elevage 2/3 en fûts neufs et un 1/3 en fût de un vin
  • Potentiel de garde : 15 ans
  • Température de service : 15°C
  • Accords mets/vin : Quasi de Veau
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Fin, Soyeux, Gourmand
  • Cépage(s) : 100 % Pinot Noir
  • Type de culture : Agriculture biologique
  • Vinification : Égrappage totale
  • Elevage : Elevage 2/3 en fûts neufs et un 1/3 en fût de un vin
  • Potentiel de garde : 15 ans
  • Température de service : 15°C
  • Accords mets/vin : Quasi de Veau
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