Catherine Riss – Pinot Noir “T’as pas du Schiste ?” 2018

Alsace - 2018

Description

La cuvée T’as pas du schiste? produite par Catherine Riss est un pinot noir issu de parcelles de schiste bleu. Les vignes sont âgées de 15 à 45 ans et sont vinifiées en grappes entières pour 50% d’entre elles. La macération dure environ 18 jours afin d’extraire de la matière et des tanins tout en conservant sa fraîcheur originelle. 

Le vieillissement est effectué en barriques anciennes durant plus de 12 mois sans soufre ajouté.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Catherine Riss est une vigneronne pleine de talent et de caractère qui affiche sa personnalité à travers ses vins. T’as pas du schiste? est un pinot noir tout à son image. Un vin d’un style affirmé, un peu austère dans les premiers instants mais extrêmement élégant et complexe avec un peu d’aération. Pour ma part, il s’agit d’une des plus belle réussite en Pinot Noir dit “naturel” avec les vins du domaine Pierre Frick. Un véritable chef d’oeuvre.

Après deux bonnes heures d’oxygénation, le vin dévoile au nez des parfums de groseille, de pivoine, de pétale de rose, une touche cacaotée. On sent une touche féminine très sensible à la précision dans la vinification. Splendide première approche.

En bouche, le vin est frais et d’une grande luminosité. Les tanins sont fins et juteux. On retrouve les notes de groseille et de fruits rouges sauvages. Une pointe de minéralité propre au terroir de schiste bleu apporte du raffinement à l’ensemble. 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Domaine

Origine

Pays

Appellation

Contenance

,

Millésime

Type de vin

Type d'appellation

  • Cépage(s) : Pinot Noir
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  • Cépage(s) : Pinot Noir
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