Cuvée L’Effrontée 2018 – Hameau Toucheboeuf

Vin de France - 2018

Description

La cuvée L’Effrontée du Hameau Toucheboeuf est un vin blanc crée par Simon Gastrein élaboré à base de Viognier (60%), Marsanne (20%), Roussanne (10%) et 10% de cépages autochtones comme la Cugnette. L’ensemble du processus d’élaboration du vin est réalisé selon les principes de l’agriculture biologique, sans aucuns intrants dans la vigne et seulement un peu de soufre en cave. L’élevage s’effectue en barrique avec une toute petite proportion de bois neuf.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : L’Effrontée du domaine Hameau Toucheboeuf est une cuvée qui porte bien son nom puisque les parcelles qui composent l’assemblage ont gelé deux années de suite. Simon Gastrein adore cette parcelle car elle lui ressemble, elle est aussi têtue qui lui. Un vin blanc de la vallée du Rhône très surprenant par son aspect riche et minéral. La présence de minéralité dans les vins étant très rare dans ce secteur.

Le vin s’exprime avec finesse et précision dès le premier nez. Les notes de fleurs blanches associées aux touches de fruits jaunes et à la pointe d’exotisme offre une expression olfactive singulière.

La bouche est dans la continuité du nez, tout en élégance. On retrouve ces belles notes de fruits jaunes comme la mirabelle, la reine claude. La minéralité fait son apparition en milieu de bouche et apporte un côté cristallin au vin. C’est brillant Monsieur Gastrein!

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Appellation

Culture

Contenance

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

21.00

Exotique, élégant, cristallin
  • Cépage(s) - Assemblage : 60 % Viognier, 20 % Marsanne, 10 % Roussanne
  • Type de culture : Agriculture biologique certifiée
  • Elevage : Elevage en barrique avec une toute petite proportion de bois neuf. Très peu de soufre ajouté
  • Potentiel de garde : A boire entre 2020 et 2025
  • Température de service : 11°C
  • Accords mets/vin : Poularde de bresse aux abricots rôtis
Effacer

21.00

Exotique, élégant, cristallin
  • Cépage(s) - Assemblage : 60 % Viognier, 20 % Marsanne, 10 % Roussanne
  • Type de culture : Agriculture biologique certifiée
  • Elevage : Elevage en barrique avec une toute petite proportion de bois neuf. Très peu de soufre ajouté
  • Potentiel de garde : A boire entre 2020 et 2025
  • Température de service : 11°C
  • Accords mets/vin : Poularde de bresse aux abricots rôtis
Effacer