De Villaine – Mercurey Les Montots 2016

Mercurey - 2016

Description

Un Mercurey puissant et charpenté

Les Montots est un lieu-dit aux coteaux arpentés exposés plein sud et plantés essentiellement avec du pinot noir provenant de parcelles prestigieuses de l’appellation Nuits Saint Georges. C’est un Mercurey puissant, charpenté, vigoureux avec une robe profonde et intense quelque soit le millésime. Un minimum d’âge est requis pour que la totalité de la complexité du vin se dévoile. Selon les millésimes le vin peut se conserver entre quinze et vingt ans. C’est un vin que l’on peut commencer à boire à partir de cinq ans avec un bon carafage ou des verres à Bourgogne bien évasés.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : A l’image de son terroir, le Mercurey Les Montots du Domaine de Villaine dévoile une forte personnalité avec une densité unique dans ce secteur. La puissance et la structure du vin permettent au pinot noir d’avoir un aspect plus viril et rustique. Avec le temps, les tanins s’assouplissent et donnent un vin plus en élégance et en finesse tout en conservant les notes sauvage liées au terroir des Montots.

Un style unique

Au nez, c’est très différent de ce qu’on a l’habitude de déguster en Bourgogne. Les notes de cuir, de clou de girofle et de champignons des bois se mêlent et donnent une intensité aromatique incontestablement unique. C’est un nez de caractère qui appelle clairement aux viandes sanguines voire aux gibiers. Un caractère qui me plait énormément, il n’y a pas de chichi, ni de maquillage, que du vrai dans ce vin.

La bouche est racée, d’un bel équilibre entre la matière, la concentration et les tanins. La structure de la bouche est élégante. Mais on retrouve les aromatiques rustiques dus à ce terroir solaire des montots. Un grand homme a dit un jour : “sans maîtrise, la puissance n’est rien”. Je crois que ce vin en est la parfaite illustration.

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Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Millésime

Contenance

Pays

Origine

Appellation

Type d'appellation

Type de vin

Domaine

Culture

32.00

En stock

32.00

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