Domaine Combier – Crozes Hermitage Clos des Grives 2013

Crozes Hermitage - 2013

Description

L’excellence du Crozes Hermitage sur le millésime 2013 commence à dévoiler toute la complexité de son terroir unique.

Certainement l’un des plus beau Crozes Hermitage que l’on peut déguster à l’heure actuelle

Situé sur un plateau argilo-calcaire, il bénéficie d’une exposition idéale pour en faire un grand vin de plaisir et aussi de garde. Ce vin est à l’image de son vigneron, rigoureux et d’une incroyable complexité. Laurent Combier révèle ce terroir avec splendeur, ce qui fait de lui l’un des meilleurs vinificateur de sa génération.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : « J’ai eu une grande émotion lors de la dégustation de ce vin qui est d’une profondeur et d’un équilibre remarquables. La Syrah dans toute sa splendeur, pleine de gourmandises et de finesse. Ce Crozes Hermitage Clos des Grives 2013 possède une structure et une profondeur rare pour ce type d’appellation. Le plateau argilo-calcaire lui confère du caractère mais surtout de l’élégance. On ne se lasse pas de déguster ce vin… un pur moment de gourmandise !

Lors de la dégustation, le vin dévoile une robe rouge cerise intense aux reflets légèrement violacés. Le nez est expressif et fin avec des notes de cassis, poivre de sichuan, un côté « tarte aux myrtilles ». La bouche est pleine, gourmande, racée et d’une grande complexité. On distingue des arômes de cerises noires, de confiture de framboise, on retrouve une légère touche poivrée qui apporte de la profondeur au vin.

C’est un vin qui est à l’heure actuelle à son apogée et qui rivalise avec les plus belles appellations de la Vallée du Rhône tel qu’Hermitage ou encore Côte Rôtie.

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Domaine

Origine

Pays

Appellation

Contenance

, ,

Millésime

Type de vin

Type d'appellation

Culture

Fin, élégant, raffiné
  • Cépage(s) : 100 % Syrah
  • Type de culture : Agriculture biologique certifiée
  • Vinification : 35 hectolitres / ha, vendanges manuelles avec tris sélectifs, 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts.
  • Elevage : 12 mois en fût
  • Température de service : 16 °
  • Accords mets/vin : Magret de Canard, Côte de Bœuf, Gigot d'agneau de lait.
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Fin, élégant, raffiné
  • Cépage(s) : 100 % Syrah
  • Type de culture : Agriculture biologique certifiée
  • Vinification : 35 hectolitres / ha, vendanges manuelles avec tris sélectifs, 25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts.
  • Elevage : 12 mois en fût
  • Température de service : 16 °
  • Accords mets/vin : Magret de Canard, Côte de Bœuf, Gigot d'agneau de lait.
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