Domaine de la Tournelle – Arbois rouge “Trousseau des Corvées” 2018

Arbois - 2018

Description

Le Trousseau des Corvées est un vin naturel du Jura produit par Evelyne et Pascal Clairet du domaine de la Tournelle. Il s’agit d’un Trousseau situé sur des terroirs peu profonds de graves et marnes grises du lias. Cette cuvée a été 100 % éraflée afin de conserver le maximum de fruit et de finesse. Les rendements sont faibles, ils atteignent 30 hectolitres par hectare. La mise en bouteille est faite sans filtration et sans ajout de soufre.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Trousseau des Corvées du domaine de la Tournelle est une magnifique illustration du savoir-faire du domaine. Un vin digeste, pur et naturel qui dévoile une gourmandise rarement atteinte pour un Trousseau. Certainement l’une des cuvées de Trousseau que je préfère dans la jeunesse.

Au nez, le vin nous séduit tout de suite avec de belles notes de fraises des bois, des touches de clou de girofle, de gelée de groseille et une belle note poivrée typique du Trousseau.

La bouche est d’une finesse incroyable, la fraîcheur qui s’en dégage est elle aussi merveilleuse. C’est un vin à la fois très gouleyant, d’une grande buvabilité et d’une profondeur aromatique intense. La précision et la nature vont de pair, bravo à Evelyne et Pascal Clairet.

Informations complémentaires

Poids ND
Appellation

Culture

Contenance

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

Type d'appellation

28.00

Fruité, délicat, digeste
  • Cépage(s) : 100 % Trousseau
  • Type de culture : Agriculture biologique certifiée
  • Vinification : Eraflage totale, pas de sulfitage, fermentation en foudre
  • Elevage : Elevage durant 12 mois en foudre
  • Potentiel de garde : A boire entre 2020 et 2027
  • Température de service : 14°C
  • Accords mets/vin : Plateau de charcuterie fine
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28.00

Fruité, délicat, digeste
  • Cépage(s) : 100 % Trousseau
  • Type de culture : Agriculture biologique certifiée
  • Vinification : Eraflage totale, pas de sulfitage, fermentation en foudre
  • Elevage : Elevage durant 12 mois en foudre
  • Potentiel de garde : A boire entre 2020 et 2027
  • Température de service : 14°C
  • Accords mets/vin : Plateau de charcuterie fine
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