Domaine Saint Préfert – Châteauneuf du Pape rouge 2017

Chateauneuf du Pape - 2017

Description

Isabelle Ferrando, la révélation à Châteauneuf du Pape

Les Châteauneuf du Pape du domaine Saint Préfert sont depuis peu devenus une des références de l’appellation et même de la Vallée du Rhône Sud. Isabelle Ferrando fait figure d’exemple dans son style de vinification tout en finesse. Le Châteauneuf du pape classique est tout à fait à son image. Un vin plein d’élégance, de gourmandise et d’une belle intensité. Les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault sont subtilement assemblés pour apporter chacun leur propre identité et surtout donner l’équilibre au vin. Les vendanges entières apportent une profondeur et de la fraîcheur, une bonne idée car sur Châteauneuf du Pape, il en manque souvent.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée classique de Châteauneuf du pape du domaine Saint Préfert est l’une des plus qualitative que l’on puisse trouver dans la Vallée du Rhône Sud. Isabelle Ferrando et son mari ont choisi dès le départ de se diriger vers une agriculture la plus saine possible. Ils ont également fait le choix de ne pas vinifier cette cuvée en bois mais en cuve béton, ce qui dénote totalement de ce qui se fait dans le secteur. Tout ces paramètres font de ce vin un breuvage si particulier. Mais c’est aussi leur amour pour ce terroir si complexe qui leur a volontairement conduit à vouloir obtenir un si beau résultat. En effet le sol est composé de galets roulés, graviers, sables et calcaires. Une multitudes de types de sols pour un vin d’une complexité rare.

Le nez est dominé par des notes de fruits biens mûrs mais également un côté épicé, un touche de café noir, une pointe végétale très noble. Un vin qui présente une incroyable complexité même dans sa jeunesse. Il est bien évidemment conseillé de le carafer pour disposer de toutes les effluves.

La bouche est charnue, aux notes de clou de girofle, de noisette torréfié, on retrouve un très joli fruit bien mûr, des notes de chocolat, de menthe. La palette aromatique est remarquable. La finale se termine sur de très beaux amers qui apportent de la longueur en bouche.

Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Appellation

Contenance

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

Type d'appellation

37.00

En stock

37.00

En stock