Domaine Saint Préfert – Clos Beatus Ille 2016

Côtes du Rhône - 2017

Description

Un Côte du Rhône qui se rapproche d’un Châteauneuf

Le domaine Saint Préfert dirigé par Isabelle Ferrando est un domaine qui monte depuis quelques années et s’est fait connaitre notamment grâce à cette cuvée qui rivalise avec de très beaux Châteauneuf du Pape. Isabelle Ferrando, ancienne cadre supérieure dans une grande banque décide du jour au lendemain de changer de cap dans sa vie qu’elle qualifiait de « ronron » et monte son projet invraisemblable qu’elle finalise en 2002.

La cuvée Beatus Ille est situé sur un terroir de galets roulés au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage de 85 % de Grenache et 15 % de Cinsault. Pas d’élevage en barrique, que de la cuve béton.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : « Quelle belle surprise ! Je suis toujours sceptique à l’idée de déguster des côtes du rhône situés proche de Châteauneuf, c’est malheureusement et trop souvent très lourd et indigeste mais là…  le vin est dans une trame très bourguignonne, fin, délicat, acidulé, épicé, vraiment superbe. L’élevage en cuve béton est pour ma part tout à fait adapté à ce type de terroir de galets qui nécessite un apport de fraîcheur et une micro oxygénation maîtrisée.

Au nez, c’est très subtil, sur des notes de griotte, de groseille et une pointe de canneberge. En aérant un peu, le vin se dévoile de plus en plus et de nouvelles aromatique apparaissent, un côté plus épicé (poivre noir, coriandre).

En bouche, l’attaque est d’une fraîcheur absolue, on se croirait vraiment dans la Côte de Beaune tellement ce Grenache « Pinote », c’est déroutant et à la fois bluffant ! Le vin a une vraie allonge, c’est grâce à une acidité fine et une matière délicate. Les tanins sont très frais, un poil rugueux, mais c’est propre à l’appellation. Un vrai vin de gastronomie qui plaira aux amateurs de vins de la Vallée du Rhône mais aussi à celles et ceux qui aiment les vins de Bourgogne.

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Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Appellation

Contenance

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

Type d'appellation

18.90

Rupture de stock

18.90

Rupture de stock