Le Vendangeur Masqué – Chablis 2018

Chablis - 2018

Description

Le Chablis Le Vendangeur Masqué est une cuvée de négoce de qualité produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Alice et Olivier de Moor ont choisis de travailler ces cuvées de négoce avec des collègues vignerons les plus respectueux possible et défendant les mêmes valeurs qu’eux. C’est un vin qui affiche un profil à la fois minéral et généreux. A l’image de l’ensemble des chablis qui sont produit par Alice et Olivier.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : Les vins produits par Alice et Olivier de Moor sont d’un style unique car il se montre à la fois gourmand, plein de fruit mais également d’une grande finesse et d’une belle minéralité. Il s’agit pour ma part des meilleurs producteur de chablis au niveau rapport prix plaisir. A noter que même ses cuvées de négoces sont très limités car les rendements sont faibles.

Au nez le vin s’ouvre sur de belles notes de pomme golden, de poire, de mirabelle. Avec un peu d’ouverture, ce chablis se montre plus minéral. On distingue de belles notes de silex, de caillou mouillé.

La bouche se montre riche et intense à l’attaque, le style est tout en finesse comme on a l’habitude chez Alice et Olivier de Moor. Un chablis qui se démarque véritablement par son style très équilibré.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Appellation

Culture

Contenance

Type de vin

Domaine

Millésime

Origine

Pays

Type d'appellation

25.00

  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Type de culture : biologique certifiée
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25.00

  • Cépage(s) : Chardonnay
  • Type de culture : biologique certifiée
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