Votre profil de dégustation : nos passionnés à votre service

Avant toute chose et avant de lire ce qui va suivre, nous tenons à vous dire que sommes de fervents défenseurs du terroir et de l’unicité d’un vin. Chacun d’entre nous a ses préférences en vins, cela ne s’explique pas toujours. Bien heureusement ! Notre métier est de savoir ce que vous aimez et de vous en faire découvrir bien plus, à travers la découverte de votre profil de dégustation de vins.

Votre profil de dégustation de vins

L’objectif de cet exercice est de vous donner des directions vers lesquelles vous diriger afin que vous puissiez prendre un réel plaisir à choisir vos vins et à vous faire conseiller selon vos envies et vos attentes.

Chacun d’entre nous a des perceptions différentes en dégustant un vin et cela est dû à une multitude de raisons et de facteurs. Nous avons établi cinq profils de dégustateurs de vins afin de permettre aux participants de nos soirées « initiation au terroir » encore appelées « dégustations oenosensorielles » à les guider de façon ludique et pertinente dans leurs choix gustatifs.

Précision importante : Chaque vin est unique de par son terroir et sa personnalité. Ce n’est pas parce que vous êtes néophyte que tous les néophytes aimeront les même vins! Bien heureusement!

Profil de dégustation de vin « Néophyte » :

Vous êtes clairement débutant dans le domaine du vin. Vous n’êtes pas très à l’aise avec le vocabulaire viticole.

En revanche, vous aimez ce moment magique qui consiste à déguster du bon vin.

Vous aimez plutôt les vins classiques, aromatiques et assez exubérants.

Votre sensibilité vous dirigera plus facilement vers des vins accessibles dans la jeunesse avec une belle buvabilité. Pour vous le moment de la dégustation est un plaisir.

Conseils :

Si vous souhaitez apprécier le vin à sa juste valeur, continuez à vous instruire sur le sujet en multipliant les dégustations. Restez dans un cadre ludique et simple d’accès car nous n’apprenons jamais aussi bien qu’en se faisant plaisir.

Lors de mini soirées accords mets et vins à la maison avec des amis, Mundovin vous accompagne sur la façon de construire vos accords dans le cadre de votre profil de dégustation de vin.

Profil de dégustation de vin « Amateur » :

Vous aimez déguster le vin et vous l’appréciez à sa juste valeur. La connaissance des terroirs et du vignoble n’est pas essentielle pour vous, le plus important c’est de prendre du plaisir en buvant un verre de vin ou deux.

Par ailleurs, ce qui vous intéresse dans le vin, c’est d’identifier les arômes et les textures que vous ressentez lors de la dégustation.

La découverte est essentielle pour vous, vous êtes à la recherche de nouveautés afin d’étoffer votre culture du vin.

Conseils :

Continuez à découvrir de nouvelles références et à vous enrichir de connaissances, cela vous confortera dans l’idée que connaissance et plaisir sont étroitement liés.

Profil de dégustation de vin « Classique » :

Vous aimez le vin. Vous vous y connaissez sans avoir la prétention d’être un grand connaisseur.

Cependant, vous avez tendance à vous diriger vers des références et des appellations connues qui vous rassurent et qui feront plaisir à vos convives lors d’un repas entre amis.

Vous ne trouvez pas votre plaisir dans la découverte de nouvelles appellations mais dans la découverte de nouveaux domaines sur des appellations connues.

Conseils :

Ouvrez-vous sur la découverte de nouveautés, sur des appellations moins réputées. Laissez-vous guider par le sommelier de Mundovin qui saura vous conseiller des vins qui vont à coup sûr vous surprendre.

Profil de dégustation de vin « Connaisseur » :

Vous êtes un dégustateur de vins aguerri qui emploie les mots justes pour décrire le vin. Votre connaissance des terroirs et du vignoble français est très bonne.

Vous êtes sans cesse à la recherche de nouvelles références pour développer vos connaissances du vin. La recherche de l’élégance et de l’équilibre dans le vin est une priorité pour vous.

C’est vous qui choisissez le vin au restaurant comme à la maison. Les discussions entre amis peuvent rapidement tourner autour d’un sujet, le vin.

Conseils :

Continuez à dénicher des nouveaux crus et à les faire découvrir à vos proches. Le vin c’est le partage, il ne faut surtout pas le déguster seul.

Faites appel à Mundovin pour découvrir des nouveautés et vous conseiller dans vos choix.

Profil de dégustation de vin « Passionné » :

Vous êtes un fou de vin, c’est clairement votre passion. Vous connaissez sur le bout des doigts le vignoble français, l’encépagement et les différents terroirs n’ont plus de secret pour vous.

Vous êtes un dénicheur de vins, qui n’a qu’une seule idée en tête, trouver la ou les perles rares de notre vignoble. Vous aimez tout type de vin tant que celui-ci vous apporte une émotion forte.

Vous êtes également très sensible à l’histoire du vigneron, c’est très important pour vous de savoir comment et pourquoi le vin en question est né.

Conseils :

Vivez votre passion avec intensité et continuez à prendre connaissance des nouveautés et surtout à prendre conseil auprès de Mundovin qui saura répondre à vos attentes.

Cave à proximité de Strasbourg ouverte du mardi au samedi au 9, rue Vauban à Mundolsheim. Pour toute question, vous pouvez nous contacter au 03 88 48 20 41 aux horaires d'ouverture.